Over mij

Ik ben Menno, en in het weekend staat mijn keuken in het teken van deeg, meel en warmte. Jaren geleden begon het met een eenvoudig broodrecept, maar al snel groeide het uit tot een passie voor ambachtelijk broodbakken: kneden met aandacht, geduld bij het rijzen en de geur van een knapperige korst uit de oven.

Naast brood maak ik met veel plezier pizza’s. Het samenspel van tomaat-rood, olijfgroen en een luchtige bodem blijft magisch. Soms organiseer ik pizza-party’s: gezellig samen deeg vormen, toppings kiezen en genieten van een warme, knapperige pizza — vers uit de oven.